Velouté concombres et choux fleurs

L’hiver, une bonne soupe… What’s else ? Pardon vous avez dit que c’est protégé ? Allez allez je fais un petit copyright, Georges Clooney !! Aujourd’hui je reviens pour une nouvelle recette !  Une soupe pour l’hiver, un velouté de concombre et choux fleurs.


Les ingrédient pour environ 4 bols.
  • 2 concombres
  • Environ 300 gr de chou fleurs
  • 300 grammes d’eau
  • 1 bouillon de volaille (ou de légumes)
  • 4 c à s. d’huile d’olive (20 grammes)
  • 4 carré frais 0%

 

Avec un thermomix
  1. Couper les légumes.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le thermomix sauf le fromage.
  3. Mettre vitesse 1 – 100 degrés – 25 minutes pour la cuisson.
  4. Rajouter les carrés frais (vous pouvez prendre du kiri aussi c’est top).
  5. Mettre vitesse 5 – 3/4 minutes pour mélanger.
  6. Si la soupe vous semble épaisse rajouter un peu d’eau.

 

Sans thermomix

Don’t panic. C’est facile

  1. Couper les légumes.
  2. Mettre 400 grammes dans une casserole, quand l’eau commence à bouillir mettre les légumes et le bouillon. Laissez cuire. Attention à ne pas vous brûler.
  3. Quand le potage est cuit, éteindre le feu. Prendre un mixeur plongeur et mixer le tout.
  4. Rajouter un bon filet d’huile d’olive et mélanger.
  5.  Si la soupe vous semble épaisse rajouter un peu d’eau.

 

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N’hésitez pas à me dire si la recette vous a plu 🙂

 

 

7 thoughts on “Velouté concombres et choux fleurs

  1. Bonjour,
    Merci pour cet article. J’ai aussi un thermomix et ça me fait plaisir chaque fois que je trouve des nouvelles recettes adaptées. 🙂
    Je tiens aussi un blog culinaire avec des copines sur wordpress : citroncaviar.wordpress.com n’hésite pas à nous donner ton avis.
    Bonne continuation.

    1. Hello Caroline, merci pour ton commentaire ! Pour toute recette, je ferais en sorte de la décliner avec et sans thermomix afin que chacun puisse la réaliser 😀 ! Je te souhaite bonne continuation à toi aussi !

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